Op imod i alt et par tusinde tog ud for at opleve kødkvæg i den danske natur, da en række opdrættere inviterede indenfor i anledningen af kødkvægets dag.
I Finderup fik de besøgende ikke alene mulighed for at nyde synet af Angus flokken græsse på de usprøjtede hedearealer, de kunne også smage på det lækre kød, som kommer fra besætningen.
Opdrætteren Søren Vester og slagteren fra SuperBest i Viborg havde nemlig besluttet, at de sammen ville give gæsterne en god fra-jord-til-bord-oplevelse. Til daglig sørger de to for, at kvaliteten er i orden i begge ender af produktionskæden. Søren Vester tager sig godt af dyrene, så de udvikler store og lækre bøffer. Herefter leverer han til Friland A/S, der sender kødet til slagteren i Viborg, som så sælger de flotte og møre udskæringer til kunderne.
Mange af de gæster, som kiggede forbi på Kødkvægets dag, havde da også bemærket den lokale sammenhæng.
- Flere af dem havde smagt kødet i forvejen, så de kendte det godt, men de gav udtryk for, at det var rart at komme ud og se, at dyrene virkelig har det så godt i marken, fortæller Søren Vester, som måtte svare på mange meget forskellige spørgsmål i løbet af dagen
Der var nemlig også gæster blandt de besøgende, som gerne ville hvordan man kommer i gang som opdrætter af kødkvæg, og hvordan man bliver godkendt af Dyrenes Beskyttelse. Søren Vester besvarede alle spørgsmål med stor lyst og var alt i alt ganske tilfreds med arrangementet, som satte fin fokus på det danske kødkvæg og dyrevelfærden.
18.09.2008