Randers, den 27. april
De nye grillprodukter fra Oksekødsdivisionen er populære ude i handlen. Især de whiskymarinerede produkter går forrygende, fortæller salgsdirektør Finn Klostermann. Og han har også et bud på en forklaring.
- Vi bruger ægte whisky i marinaden for at tilføre en mere autentisk smag. Sidste år var vi ikke helt tilfredse med den færdigkøbte marinade-blanding, og derfor har vi i år udviklet vores helt egen af slagsen – baseret på den ægte vare, siger Finn Klostermann.
Marinaden er udviklet i et tæt samarbejde mellem afdelingen i Sdr. Felding og innovationsmedarbejder Pia Mejl Krautwald fra Oksekødsdivisionen. Når marinaden skal blandes, bruges der godt fire liter skotsk whisky til omkring 800 kg kød, fortæller hun.
- Der breder sig en liflig duft, når vi marinerer kødet. Og det giver altid grund til lidt ekstra morskab. Men jeg kan forsikre, at alle dråber ender i marinaden, siger Pia Mejl Krautwald med et smil.
De våde varer købes hjem i større partier og befinder sig bag lås og slå på fabrikken i Sdr. Felding, hvor produkterne bliver produceret, og flaskerne kommer kun frem, når den hemmelige marinade skal blandes.